Dlaczego ta usługa jest włączona automatycznie? Czy wyłączenie spowoduje usuniecie pakietu 10gb na start? 

Kupiłeś starter z tą usługą, stąd ona jest włączona na numerze. Wyłączenie nie spowoduje utraty pakietu 10 GB na start.

A generalnie jak ta usługa działa? Operator pobiera normalne stawki aż do osiągnięcia 29zł? 

Tak, płacisz za usługi standardowe zgodnie z cennikiem usług w ofercie nju na kartę do kwoty 29 zł, a jak ten limit osiągniesz otrzymujesz nielimitowane połączenia, SMS-y, MMS-y i pakiet 10 GB do końca cyklu usługi. Można ten pakiet zwiększyć dzięki bezpłatnej usłudze "Im dłużej, tym lepiej" i po poł roku otrzymasz 20 GB, po roku 25, a po 2 latach 30 GB.